灶台

后续!这就是西贝的真实水平?厨师不但会炒菜还会擦锅边灶台!

西贝老板平时一张嘴就挺硬,说自己家的菜从来不是预制菜,全都按照国家标准现做的,料也是真材实料。听着很振奋人心,但真到后厨镜头一拉近,气氛立马变了味。网友最关心的还是那条鱼,为什么一条大活鱼不在水缸里游,偏偏躺在真空袋里?厨师一本正经地解释,说是要提前腌制,放袋

厨师 灶台 西贝 锅边 锅边灶台 2025-09-15 12:51  8

保持厨房整洁的秘诀,告别油腻杂乱

“即时清洁”是第一要义。这是最省力的秘诀,关键在“随手”二字。炒菜间隙顺手擦净溅到灶台的油污,此时油脂未凝固,用湿抹布一擦即净;饭后别堆碗碟,先将剩菜密封冷藏,再用热水加洗洁精快速刷洗餐具,避免食物残渣干结。砧板、刀具使用后立即冲洗擦干,能减少细菌滋生和异味。

小苏打 厨房 灶台 厨余垃圾 食品包装袋 2025-09-15 08:00  10

济南起步区挖到“800年前厨房”!陶罐小米没吃完,灶台还留烟火气

在济南起步区的土地下,考古队员一铲下去,竟刨出了一部宋金到明代的"民间生活日记"——倪家庄遗址。1000平方米的土里,藏着20多处古人的生活痕迹:灶台上的木炭没烧完,陶罐底沉着小米粒,连明代窖穴里的陶罐都还叠得整整齐齐,仿佛主人刚转身离开,下一秒就会回来盛碗热

小米 济南 济南起步区 灶台 倪家庄 2025-09-10 04:31  10

老天在护你的3个迹象,看懂的人已翻身

你有没有发现,人生走到最黑最暗的低谷时,总有一道微弱却执着的光,悄悄照进裂缝?那个开饭馆二十年的朋友,从没想过自己会倒在疫情的寒冬里。食材一箱箱腐烂在空荡的厨房,订单归零,房租照算,贷款像雪片一样压下来。他坐在灶台前,看着熄灭的炉火,眼泪无声地落下。可就在那个

红烧肉 厨师长 复利 灶台 别怕黑 2025-09-09 20:43  12