后厨直播:小餐馆的绝地反击,你吃的每一口都能看得见
一夜之间,这帮搞小餐饮的老板们像是被集体打通了任督二脉,齐刷刷地“开悟”了。
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近日,杭州的张女士一家三口在家中关闭门窗烤肉时,突感身体不适,一家人立即前往杭州市中医院就诊。经检查,三人均被诊断为一氧化碳中毒。所幸就医及时,目前张女士一家人并无大碍
近日,杭州的张女士一家三口,在家中关闭门窗烤肉时,突感身体不适,一家人立即前往杭州市中医院就诊。经检查,三人均被诊断为一氧化碳中毒,所幸就医及时,目前张女士一家人并无大碍。
“锅热先放菜油,再放猪油增香……”镜头里,瞿诗琼左手攥着自种土豆,右手菜刀翻飞,薄如蝉翼的土豆片簌簌落下。柴火噼啪声里,她用重庆方言唠着家常做饭,这条普通农家视频,稳稳收获2.1万点赞。
西贝老板平时一张嘴就挺硬,说自己家的菜从来不是预制菜,全都按照国家标准现做的,料也是真材实料。听着很振奋人心,但真到后厨镜头一拉近,气氛立马变了味。网友最关心的还是那条鱼,为什么一条大活鱼不在水缸里游,偏偏躺在真空袋里?厨师一本正经地解释,说是要提前腌制,放袋
在镇产业链妇联的牵线下,曾梅加入本地茶企电商团队。仅用两周,她就完成直播培训,能在家通过手机销售茶叶,每月增收三四千元,实现“顾家赚钱两不误”,成为村里妇女争相学习的致富榜样。
“即时清洁”是第一要义。这是最省力的秘诀,关键在“随手”二字。炒菜间隙顺手擦净溅到灶台的油污,此时油脂未凝固,用湿抹布一擦即净;饭后别堆碗碟,先将剩菜密封冷藏,再用热水加洗洁精快速刷洗餐具,避免食物残渣干结。砧板、刀具使用后立即冲洗擦干,能减少细菌滋生和异味。
不久前,河南平顶山市一网友在电商平台购买了某款燃气灶聚能环,安装使用后由于燃气灶的玻璃面板受热不均发生爆裂,所幸无人员受伤。
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588块一份的炒饭,被岳云鹏一句“灶台太脏”直接判死刑,这操作我先给鼓个掌。
在济南起步区的土地下,考古队员一铲下去,竟刨出了一部宋金到明代的"民间生活日记"——倪家庄遗址。1000平方米的土里,藏着20多处古人的生活痕迹:灶台上的木炭没烧完,陶罐底沉着小米粒,连明代窖穴里的陶罐都还叠得整整齐齐,仿佛主人刚转身离开,下一秒就会回来盛碗热
你有没有发现,人生走到最黑最暗的低谷时,总有一道微弱却执着的光,悄悄照进裂缝?那个开饭馆二十年的朋友,从没想过自己会倒在疫情的寒冬里。食材一箱箱腐烂在空荡的厨房,订单归零,房租照算,贷款像雪片一样压下来。他坐在灶台前,看着熄灭的炉火,眼泪无声地落下。可就在那个
那是1998年,我刚满5岁,晚上吃过饭后,不知不觉几就睡着了,父母看我睡得香,他们就悄悄锁上门栓,去远一点的邻居家串门了。
人到中年,像一艘驶过激流险滩的船,终于泊进了名为"家"的港湾。可望着镜中新添的白发,摸着厨房里渐渐冷掉的茶盏,总会忍不住想:这方小天地,真的够温暖吗?其实啊,家宅的旺衰不在风水罗盘,而藏在三个烟火气十足的细节里。
才4天,弹幕、微博、短视频全线沦陷,连我妈都在家族群转发:“广东人坐不住了!”我抱着吃瓜心态点进去,结果看到一场“鸡味”保卫战,比鸡本身还精彩。
近日,在优酷综艺《炙热游戏:百厨大战》中,非遗炒饭传承人“炒饭仙人”以一份定价 588 元的扬州炒饭参赛,味道与技法得到评委称赞,但大众评审岳云鹏以 “灶台不够干净” 为由将其直接淘汰,引发关注。